Ethyl propionat
| Ethyl propionat | |
|---|---|
 | |
| Tên khác | Ethyl propionate, n-Ethyl propanoate, Propanoic acid ethyl ester |
| Nhận dạng | |
| Số CAS | |
| PubChem | |
| Số EINECS | |
| Số RTECS | UF3675000 |
| Ảnh Jmol-3D | ảnh |
| SMILES | đầy đủ
|
| InChI | đầy đủ
|
| Tham chiếu Beilstein | 506287 |
| UNII | |
| Thuộc tính | |
| Công thức phân tử | C5H10O2 |
| Khối lượng mol | 102.1317 g/mol |
| Bề ngoài | Colourless Liquid |
| Khối lượng riêng | 0.884325 g/cm³ |
| Điểm nóng chảy | −73,6 °C (199,6 K; −100,5 °F) |
| Điểm sôi | 98,9 °C (372,0 K; 210,0 °F) |
| MagSus | -66.5·10−6 cm³/mol |
| Các nguy hiểm | |
| NFPA 704 |
2
2
0
|
| Chỉ dẫn R | R10, R18, R36/37/38 |
| Giới hạn nổ | 1.9-11 % |
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
Ethyl propionat là một hợp chất với công thức C2H5(C2H5COO). Nó là ethyl ester của acid propionic. Nó có mùi như mùi quả dứa.[1] Một số quả như quả kiwi[2] và quả dâu tây[3] tự nhiên có chứa ethyl propionate với một lượng nhỏ.
Ethyl propionat được sử dụng trong sản xuất một số thuốc chống sốt rét bao gồm pyrimethamin.
Tham khảo
[sửa | sửa mã nguồn]- ^ “Ethyl Propionate | Cameo Chemicals | Noaa”. Cameochemicals.noaa.gov. Truy cập ngày 27 tháng 2 năm 2015.
- ^ Bartley, J. P.; Schwede, A. M. (1989). “Production of volatile compounds in ripening kiwi fruit (Actinidia chinensis)”. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 37 (4): 1023. doi:10.1021/jf00088a046.
- ^ Perez, A. G.; Rios, J. J.; Sanz, C.; Olias, J. M. (1992). “Aroma components and free amino acids in strawberry variety Chandler during ripening”. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 40 (11): 2232. doi:10.1021/jf00023a036.
