Kiritanpo
 | |
| Loại | Súp |
|---|---|
| Xuất xứ | Nhật Bản |
| Vùng hoặc bang | Akita |
| Thành phần chính | Gạo, miso ngọt |
Kiritanpo (きりたんぽ) là một món ăn Nhật Bản đặc biệt ở Akita.[1] Cơm mới nấu được giã cho nhuyễn, sau đó được nặn thành hình trụ bọc xung quan que liễu sam, và nường trên một lò nướng mở.Sau đó nó có thể được phục vụ với miso ngọt hay nấu như sủi cảo với thịt và rau củ trong súp.[2][3][4][5]
Xem thêm
[sửa | sửa mã nguồn]Ghi chú
[sửa | sửa mã nguồn]- ^ Rowthorn, Chris. Lonely Planet Japan, 9th edition. Footscray, Vic: Lonely Planet, 2005, p. 494. ISBN 978-1-74059-924-5.
- ^ Local cuisine of the Tohoku region. Japan National Tourism Organization. Truy cập ngày 7 tháng 9 năm 2009.
- ^ Kiritanpo. WASHOKU - Japanese Food Culture - Japanese Cuisine. Truy cập ngày 7 tháng 9 năm 2009.
- ^ "Kiritanpo". Hosking, Richard. A Dictionary of Japanese Food: Ingredients & Culture. Rutland, Vt: Tuttle Publishing, 1997, p. 80. ISBN 978-0-8048-2042-4.
- ^ “Kiritanpo Nabe (Kirintanpo Pot)”. TOHOKU - A MOMENT IN TIME (bằng tiếng Anh). Bản gốc lưu trữ ngày 19 tháng 9 năm 2017. Truy cập ngày 9 tháng 2 năm 2020.