Kabuli palaw
 Kabuli palaw | |
| Tên khác | Qabili, Uzbeki, Afghan, hoặc Oshi palaw |
|---|---|
| Loại | Cơm |
| Bữa | Bữa trưa, bữa tối, theo truyền thống là món chính |
| Xuất xứ |  Afghanistan |
| Vùng hoặc bang | Trung Á |
| Sáng tạo bởi | Ẩm thực Afghanistan |
| Nhiệt độ dùng | Nóng |
| Thành phần chính | Cơm trắng trộn với nho khô, cà rốt và thịt cừu hoặc thịt bò |
| Biến thể | Osh |
Kabuli palaw (Dari: قابلی پلو) là một loại pilaf[1] có xuất xứ từ Afghanistan.[2] Món này bao gồm cơm trộn với nho khô, cà rốt và thịt bò hoặc thịt cừu. Tồn tại các biến thể khác nhau tùy thuộc vào khu vực.
Kabuli palaw được coi là món ăn lễ hội và quan trọng là do giá cả và chất lượng của nguyên liệu cũng như là món ăn truyền thống của Afghanistan. Theo truyền thống, món này được đặt ở trung tâm của bữa ăn cùng với món khác tạo nên phần còn lại ngoài lề.[3][4]
Tham khảo
[sửa | sửa mã nguồn]- ^ Eden, Caroline (30 tháng 7 năm 2017). “Plov: Uzbekistan's national obsession”. the Guardian. Truy cập ngày 16 tháng 6 năm 2020.
- ^ “What food items various cities of Pakistan are famous for”. Daily Times. 3 tháng 11 năm 2019. Truy cập ngày 16 tháng 6 năm 2020.
- ^ Ayubi (25 tháng 6 năm 2015). “Kabuli palaw”.
- ^ Benayoun, Mike. “Afghanistan: Kabuli Pulao”.
Liên kết ngoài
[sửa | sửa mã nguồn] |
Bài viết liên quan đến ẩm thực Afghanistan này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |