Estragole
| Estragol | |
|---|---|
| |
| Tên hóa học | 1-mêtôxy-4-(2-prôpenyl) benzen |
| Công thức hóa học | C10H12O |
| Phân tử gam | 148,20 g/mol |
| Số CAS | [140-67-0] |
| Tỷ trọng | 0,946 g/cm3 |
| Điểm nóng chảy | ?°C |
| Điểm sôi | 216 °C 95-96 °C ở 12 mmHg |
| SMILES | C=CCC1=CC=C(OC)C=C1 |
| Phủ nhận và tham chiếu | |
Estragole, hay estragol, p-allylanisol, methyl chavicol, là một hợp chất hữu cơ nguồn gốc tự nhiên. Cấu trúc hóa học của nó bao gồm một vòng benzen được thay thế bởi một nhóm mêtôxy và một nhóm prôpenyl. Estragol là đồng phân liên kết đôi của anethol. Ở điều kiện bình thường, nó là một chất lỏng từ không màu tới vàng nhạt. Nó là thành phần chủ yếu của tinh dầu ngải giấm và chiếm từ 60-75% tinh dầu của cây này. Nó cũng được tìm thấy trong tinh dầu thông và nhựa thông.
Estragol được sử dụng trong sản xuất nước hoa và phụ gia thực phẩm để tạo mùi.
Xem thêm
[sửa | sửa mã nguồn]- Anethol, đồng phân liên kết đôi
- Chavicol, chất dẫn xuất từ phenol tương tự
- Safrol, chất dẫn xuất từ mêtylenđiôxy tương tự