Bước tới nội dung

Bryndzové halušky

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bryndzové halušky
Bryndzové Halušky với thịt muối
LoạiDumpling
Xuất xứSlovakia
Thành phần chínhHalušky, bryndza

Bryndzové Halušky (nghĩa là khoai tây viên với pho mát cừu bryndza và thịt muối[1]) là một trong những món ăn quốc gia của Slovakia.[2][3] Món ăn này bao gồm halušky (khoai tây nhào luộc giống gnocchi) và bryndza (một loại pho mát cừu mềm[4]), tùy chọn có thể rắc thêm với mỡ/thịt muối lợn xông khói.

Theo truyền thống người ta uống Žinčica với món này. Có một lễ hội Bryndzové Halušky hàng năm ở Turecká mà trong đó có một cuộc thi ăn.[5][6]

Hình ảnh

[sửa | sửa mã nguồn]

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ Sinkovec, Magdalena (2004). “Bryndzové Halušky / Potato Dumplings with 'Bryndza' Sheep Cheese and Bacon”. Culinary Cosmic Top Secrets A Nato Cookbook. Lulu. tr. 115–16. ISBN 1-4116-0837-2. Truy cập ngày 1 tháng 3 năm 2009.
  2. ^ Cravens, Craig Stephen (2006). Culture and customs of the Czech Republic and Slovakia. Westport, Connecticut: Greenwood Publishing Group. tr. 75. ISBN 0-313-33412-9. OCLC 67240291.
  3. ^ Dunford, Lisa (2007). “Slovakia: Food & Drink”. Trong Paul Smitz; Aaron Anderson; Steve Kokker; Brett Atkinson; Becca Blond (biên tập). Lonely Planet Central Europe. Hawthorn, Victoria: Lonely Planet. tr. 452. ISBN 1-74104-301-8. OCLC 85763619. Truy cập ngày 1 tháng 3 năm 2009.
  4. ^ “Cheese Description: Bryndza”. Cheese.com. Truy cập ngày 1 tháng 3 năm 2009.
  5. ^ Reynolds, Matt (ngày 21 tháng 6 năm 1999). “Three liters of bryndzové halušky small work for hefty men in national eating competition”. The Slovak Spectator. Truy cập ngày 1 tháng 3 năm 2009.
  6. ^ “Halušky Turecká” (bằng tiếng Slovak). Občianske združenie Halušky Turecká. 2008. Bản gốc lưu trữ ngày 27 tháng 2 năm 2009. Truy cập ngày 1 tháng 3 năm 2009.